Les photos de Daniel

posté le 24-02-2013 à 16:43:52

PORC CARAMELISE ET PUREE AU BEURRE D'ALGUES

Porc caramélisé et purée au beurre d'algues.

Une recette généreuse et contrastée ou la "fougère de mer" se mêle aux produits de la terre

Ingrédients  ( pour 4 pers)

4 côtes de porc

80 grde beurre demi sel

500 gr de pommes de terre

120 gr depois mange-tout

2 cuil à soupe d'algues wakamé ( ou fougère de mer) séchées

2 cuil à soupe de sauce soja

1 cuil à soupe de miel liquide

sel et poivre du moulin

Eplucher, laver et cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 25 minutes

Cuire les algues pendant 25 minutes à feu doux , les égoutter et les hacher

Dans un saladier travailler le beurre jusqu'a ce qu'il prennela consistance d'une pommade.Incorporer les algues hachées .Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.Placer le beurre dans une feuille de fim et façonner un rouleau.Laisser reposer 1heure 15 au frigo.

Faire la purée et ajouter le beurre d'algues

Cuire les côtes de porc sans matière graisse et déglacer  avec la sauce soja et le miel . Assaisonnerde sel et de poivre

Faire sauter très rapidement les pois mange-tout dans 20gr de beurre , saler et poivrer

Présenter sur une assiette avec un dome de purée et du beurre d'algues et des pois

 

 

 


Commentaires

 

1. christlapalette  le 25-02-2013 à 17:49:03  (site)

bonsoir
voila une recette qui ne doit pas être mauvaise du tout !
bonne soirée

2. nikki  le 26-02-2013 à 10:56:20  (site)

bonjour DANIEL c'est que cette recette doit être bonne ,mais je n'est jamais goûter d'algues wakamé donc je ne connais pas du tout le goût le reste oui je connais ou trouver ce produit stp merci ,bonne fin journée NIKKI smiley_id117076

3. christlapalette  le 26-02-2013 à 16:43:18  (site)

bonsoir Daniel bonne soirée

4. pouty88  le 05-03-2013 à 07:31:02  (site)

bonjour
me revoilà un peu sur vefblog!
j'ai été un peu malade ,c'est un peu pour ça que j’étais en pause . mais ça va mieux ,je reviens tout doucement .
miam du porc caraméliser ,belle photo!
bonne journée
pouty

5. ilesdereve  le 28-12-2014 à 23:51:37  (site)

Hello, sympa ton article "PORC CARAMELISE ET PUREE AU BEURRE D'ALGUES"!J'en profite pour te souhaiter de bonne fêtes de fin d'année 2014!!
Bonne fin de journée.
Emilie204
28/12/2014

 
 
 
posté le 22-02-2013 à 11:37:31

PAS DE LA CASA-ANDORRA

Voici quelques photos prise par mon fils ainé en vacance chez son frère au Pas de la Case

Belle demeure au pieds de la montagne

Ruisseau coulant de la montagne

Je pense que ceci un un panneau d'interdiction andorrien

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 24-02-2013 à 07:11:48  (site)

ici aussi blanc depuis ce matin l'hiver arrive lol et moi je choisis de partir aujourd'hui !!!à bientot
merci pour ta visite

2. heremoana  le 27-02-2013 à 07:12:23

j'adore !!! je vais régulièrement en Andorre quand je suis en vacances chez moi, c'est magnifique mais très haut !!!
bisous et bonne journée

 
 
 
posté le 13-02-2013 à 16:47:45

OIES ET CANARDS

Quelques oies chez un ami

Des canards pris au Parc animalier de Gammat dans le Lot

 


Commentaires

 

1. pouty88  le 14-02-2013 à 07:07:48  (site)

bonjour
ma voisine a des oies ,ce sont de vrai chiens de garde ,elles hurlent dés que quelqu'un approche du parc...
elles sont marrantes ,j'aime bien les oies.
bon jeudi
pouty

2. christlapalette  le 14-02-2013 à 14:58:34  (site)

bonjour
il y a du soleil en Bretagne pour ce jour de saint Valentin ?
bonne journée

3. pouty88  le 15-02-2013 à 07:18:30  (site)

bonjour
nous pas de pluie mais bcp de neige encore et encore depuis hier soir !
bon vendredi
pouty

4. heremoana  le 15-02-2013 à 07:27:32

une belle famille que tu as !!!
j'adore les photos de canard et d'oies !!! mais en vrai par contre j'ai un peu peur des oies ..... de vrais chiens de garde !!!!
bisous et bonne journée

5. christlapalette  le 16-02-2013 à 17:56:06  (site)

bonsoir bon week-end

6. heremoana  le 19-02-2013 à 06:45:21

mon pseudo est polynésien et veut dire "océan d'amour"
rien à voir avec moi ..... j'habite la région parisienne et ma famille est originaire du lot et garonne
voilà pour les questions Clin doeil1
quant à ton fils c'est une bonne technique : à voir si cela fonctionne .....
bisous

7. pouty88  le 19-02-2013 à 07:34:14  (site)

bonjour
alors les jolis canards ,miam en magret !
non je rigole mais c'est bon quant même ...
bon mardi
pouty

8. pouty88  le 22-02-2013 à 07:23:03  (site)

bonjour
oh ben ça y est c'est vendredi ,hier soir y a eu de la neige qui na pas tenu et ce matin -8° c'est froid . mais bon c'est encore l’hiver bien sur !
ouah on est deja vendredi encore une semaine qui a passer vite ce soir les enfants sont en vacances dans les Vosges et j'ai deux petits inviter pour le WK mon filleul de 22 mois et son gd frère de 13 ans .
bon vendredi
pouty

 
 
 
posté le 11-02-2013 à 18:38:57

littorale Riantecois (Morbihan)

Littorale riantecois ou " petite mer de Gâvres au lieu de la pêche à pieds de la région Lorientaise

Ce pneu sert de siege de sieste ou ancien pour contempler la mer

Catamaran a marée basse sur la côte de Riantec ou j'ai vécu de l'âge de  2 ans à 17 ans endroit ou nous allions pêcher des palourdes

 


Commentaires

 

1. christlapalette  le 11-02-2013 à 20:38:38  (site)

bonsoir
belles photo de la côte , j'aime bien

2. pouty88  le 13-02-2013 à 07:11:36  (site)

bonjour
MORIVILLE c'est a 50 km de chez moi ,en faite c'est au centre des Vosges a 20 km d’Épinal ,donc oui y a pas mal de choses de voir comme d'imagerie d’Épinal ,y a un château sur ÉPINAL !

http://www.tourisme-epinal.com/preparer-votre-sejour/visiter

http://vosgesonline.chez.com/toutelannee.htm

http://www.vitteltourisme.com/bienvenue-vittel

puis après ça sur l'ouest des Vosges ,la maison natale de Jeanne d'Arc ainsi que la Basilic ,le château de bourlement ,Mont les Neufchateau ,Grand l’amphithéâtre ,y a pas mal d'endroit a visiter
voilà et encore je connais pas tout ....
bon mercredi
pouty

 
 
 
posté le 09-02-2013 à 17:16:43

D'AUTRES SPECIMENS

La chevre de monsieur Seguin

Quand je vois cet animal je ne peux m'empêcher de penser aux fêtes des écoles que l'on faisait il y a 55 ans oui j'avais pas 10 ans pour noel on faisait des pieces de théatres et  je me rappelle avoir jouer l'élève crancrelas dans la pièce au lycée papy au lycée papillon et l'élève choisi n'a jamais voulu jouer ce rôle car il fallait porter un bonnet d'âne, de plus c'était l'élève le plus doué de la classe je me souviens de son prénon michel.Aujourd'hui j'en ris mais je ne devais pas etre trop malin pour le faire moi

 


Commentaires

 

1. christlapalette  le 09-02-2013 à 20:18:20  (site)

bonsoir
ton récit me rappel des souvenirs
bonne soirée

2. christlapalette  le 10-02-2013 à 17:28:38  (site)

bonsoir
j'ai trouvé Hermine sympa, pour me faire la main ,j'en ai fait une esquisse à la va vite !
le york était peint en pastel gras .
bonne soirée

3. pouty88  le 12-02-2013 à 06:39:57  (site)

MDR

j'adore les ânes ,c'est marrant ,bon les biquets aussi mais plus les ânes!
et c'est pas têtu c'est tout simplement très méfiant des endroits qu'il ne connait pas donc il n'y va pas par peur..
bon mardi
pouty

 
 
 
 

Ajouter un commentaire

Pseudo : Réserve ton pseudo ici
Email :
Site :
Commentaire :

Smileys

 
 
 
Rappel article